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Recipe: Appetizing Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes

Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes.

Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes You can cook Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes

  1. It’s 4 of tomates maduros (medianos).
  2. It’s 1 o 2 of pepinos muy frescos y tersos.
  3. Prepare 50 grms of aceitunas verdes de excelente calidad.
  4. Prepare 25 grms of alcaparras al natural.
  5. Prepare 12 filetes of anchoas tipo cantabrico.
  6. You need 1 punta of ajo siempre a gusto del consumidor.
  7. It’s 1 cucharada de café of Worcestershire (Perrins).
  8. It’s c/s of aceite de oliva virgen suave.
  9. Prepare c/s of sal y pimienta.

Ensalada fresca de tomate y pepino con tapenade de aceituna verdes step by step

  1. Lavar los tomates y descorazonarlos, cortar los tomates en cubos regulas, salar y dejar reposar en nevera..
  2. Pelar los pepinos y cortar al mismo tamaño que los tomates, salar y rociar con vinagre de vino, reservar en nevera..
  3. Poner en un portero ó si se quiere en un vaso triturador las aceitunas previamente deshuesadas, las alcaparras la punta de ajo, las anchoas limpias de espinas y la salsa perrins, mixar hasta que sea una pasta homogénea, añadir la pimienta y el aceite al gusto..
  4. Escurrir el agua del tomate y el vinagre del pepino, colocarlo en un bowl y aliñar con la tapenade, servir muy fresco. Buen Provecho.

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