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Easiest Way to Make Perfect Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento

Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento.

Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento You can have Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento

  1. It’s —- of Para los crujientes de queso:.
  2. You need 100 gr of queso curado Récord en aceite de oliva virgen extra.
  3. It’s 1 puñado of semillas de calabaza.
  4. You need —- of Para el tapenade:.
  5. Prepare 100 gr of aceitunas negras sin hueso.
  6. It’s 1 diente of ajo.
  7. Prepare 1 filete of anchoa.
  8. It’s 3 cucharadas of aceite de oliva.
  9. It’s — of Para la ensalada y el aliño:.
  10. It’s hojas of escarola tiernas (o lechugas variadas).
  11. You need 2 cucharadas of aceite de oliva virgen.
  12. Prepare 2 cucharaditas of vinagre balsámico.
  13. Prepare —- of Para la mermelada de pimiento:.
  14. You need 200 g of pimientos rojos.
  15. You need 100 gr of hinojo.
  16. Prepare 150 gr of azúcar moreno.
  17. You need 1 cucharada of vinagre de arroz, de sidra o de manzana.
  18. Prepare —- of Para decorar:.
  19. You need Unos of brotes tiernos de germinados.

Milhoja crujiente de queso curado y pipas con tapenade y mermelada de pimiento step by step

  1. Prepara primero la mermelada de pimiento: Trocea los pimientos y el hinojo. Ponlos a cocer junto al azúcar y el vinagre durante al menos 40 minutos. Cuando la veas espesita ya está lista. Tritura y deja enfriar..
  2. Prepara los crujientes de queso: Ralla el queso y sobre un papel sulfurizado en tu bandeja de horno, vez formando círculos. Aplana ligeramente con la mano y ponle algunas semillas de calabaza por encima. Hornea a 200 grados durante 5 minutos. No los pierdas de vista porque se queman rápido. Retirarlos con cuidado para que no se rompan y déjalos enfriar encima de un papel de cocina para que absorba el aceite sobrante..
  3. Prepara el tapenade mientras el crujiente se enfría: Tritura todos los ingredientes. Reserva..
  4. Prepara la ensalada: Pon en un bol las hojas de escarola con el aliño y mezcla todo bien..
  5. Finalmente monta la milhoja: Pon un crujiente de queso en el plato, la ensalada aliñada y encima un poco de tapenade al gusto. Tapa con otro crujiente y repite otra vez. Termina con un crujiente y unos brotes para adornar. Pon al lado de tu milhoja la mermelada de pimiento y un puñadito de brotes para acompañar..
  6. ¡Buen provecho!.
  7. Espero que te guste!.

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