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Recipe: Delicious Estofado de ternera

Estofado de ternera.

Estofado de ternera You can have Estofado de ternera using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Estofado de ternera

  1. Prepare 1 kg. of Ternera.
  2. Prepare 1 of Cebolla.
  3. It’s 1 of Zanahoria.
  4. Prepare medio of Pimiento rojo.
  5. It’s of Alcachofas.
  6. Prepare of Tirabeques.
  7. You need 10 of Almendras.
  8. It’s 1 vaso of vino blanco.
  9. It’s 1 Pastilla of caldo de pollo.
  10. You need of Pimentón.
  11. It’s of Pimienta.
  12. You need of Perejil.
  13. Prepare of Sal.
  14. Prepare of Aceite de oliva.
  15. Prepare 3 dientes of ajo.

Estofado de ternera step by step

  1. En una sartén sofreímos la cebolla y el pimiento rojo y dejamos pochar..
  2. Mientras se pocha, preparamos el majao: en un vaso de batidora echamos, los ajos, las almendras, el perejil, la pastilla de caldo de pollo y el vino blanco y lo batimos con la turmis..
  3. Ya pochados la cebolla y el pimiento, añadimos la carne (salpimentada) y rehogamos. Le echamos una cucharadita de pimentón y movemos. Seguidamente, añadimos la zanahoria y el majao y lo movemos. (podemos echar un poco de agua en el vaso de la batidora donde estaba el majao y aprovechar lo que haya quedado) Tapamos y dejamos a fuego lento durante 30 minutos..
  4. Después añadimos las alcachofas, y lo dejamos a fuego lento un poco más..
  5. Por último, añadimos los tirabeques (guisantes también vale)..
  6. Si vemos que falta caldo, echamos un poco de agua..
  7. Lo dejamos 5 minutos más y apagamos..
  8. Listo para comer!.

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