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Recipe: Tasty Merluza con tapenade

Merluza con tapenade. Receta de Bruno Oteiza de merluza a la plancha acompañada de rúcula y tapenade, una pasta tradicional de la Provenza (Francia). Elaboración de la receta de Merluza a la plancha con tapenade: Para preparar el tapenade, introduce las aceitunas negras en una picadora y agrega medio ajo, las anchoas y las alcaparras. Estos lomitos frescos de merluza los hemos confitado con ajos, perejil, zanahoria y espárragos verdes.

Merluza con tapenade Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Aprende a preparar esta receta de Merluza negra a la sal; Tapenade y Escalivada. You can cook Merluza con tapenade using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Merluza con tapenade

  1. You need 2 of Cortes de merluza o "pescada".
  2. It’s 100 g of Aceitunas.
  3. It’s 3-4 of filetitos Anchoas.
  4. Prepare of Albahaca.
  5. Prepare of Pimienta.
  6. You need of Sal.
  7. It’s of Tomates cherry y rúcula.

El Tapenade es una pasta para untar de aceitunas negras y anchoas. Es ideal para picar mientras compartes un trago con amigos en estas fechas. El tapenade también lo podemos hacer con anchoas. Es una guarnición ideal para cualquier pescado.

Merluza con tapenade instructions

  1. Adobar los cortes de pescado con sal y pimienta. Llevarlos al horno en una fuente con un poco de aceite. 180°c por 15-20 min aprox.
  2. Tapenade: Procesar aceitunas+anchoas+albahaca..
  3. Montar una cama de tapenade, luego el pescado y finalmente tomates cherry partidos por la mitad y hojas de rúcula..

Incluso untada en tostas o como dip. Pinchar los langostinos en los palitos de brocheta. La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy. Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra).

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