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How to Cook Perfect Tapenade de kalamata, higos secos y menta

Tapenade de kalamata, higos secos y menta.

Tapenade de kalamata, higos secos y menta You can cook Tapenade de kalamata, higos secos y menta using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tapenade de kalamata, higos secos y menta

  1. You need 150 gr of olivas kalamata.
  2. Prepare 3 of higos secos.
  3. Prepare 20 gr of alcaparras (bien escurridas).
  4. You need 1 of ajo.
  5. Prepare 3 gr of hojas de menta fresca.
  6. Prepare 4 of anchoas.
  7. It’s 20 ml of aceite de oliva virgen extra.
  8. You need of sal – pimienta.

Tapenade de kalamata, higos secos y menta step by step

  1. Empezar preparando los ingredientes: Deshuesar las aceitunas Pelar el ajo. Partirlo por la mitad y quitarle el germen para que no repita tanto Escurrir bien las alcaparras Picar la menta Cortar los higos y las anchoas en trocitos.
  2. Triturar las olivas, los higos cortados en trocitos pequeños, las alcaparras el ajo, la menta y las anchoas. Cuando esté triturado (ha de quedar una mezcla grosera), ir añadiéndole el aceite poco a poco hasta que emulsione..
  3. Añadirle un poco de pimienta recién molida y probar y rectificar de sal si es necesario..
  4. Transferir la tapenade a un bol y tapar con film hasta la hora de servir..
  5. Servirlo con tortillas de maíz o untado sobre tostadas de pan..
  6. Buen provecho!.

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