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Easiest Way to Prepare Appetizing Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura

Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura.

Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura You can cook Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura

  1. Prepare 1 bandeja of tirabeques.
  2. Prepare 1 docena of champiñones laminados.
  3. It’s 6 of gambones.
  4. You need 2 dientes of ajo.
  5. You need of Aceite de oliva.
  6. Prepare al gusto of Sal y pimentón dulce.
  7. Prepare 2 of huevos.
  8. You need 1 of guindilla (opcional).

Salteado de verduras, gambones y huevo a baja temperatura step by step

  1. Lo más trabajoso es limpiar los tirabeques ya que hay que quitar las hebras de ambos lados uno a uno.Una vez limpios lavar y reservar. Después limpia los champiñones sécalos bien y resérvalos..
  2. Pela los gambones y límpialos bien. A continuación pica el ajo laminado y pochalo a fuego lento con aceite que cubra totalmente. Opcional: añade al aceite una guindilla si te gusta un punto de picante 🌶..
  3. En una sartén aparte (tipo wok si tienes) añade los tirabeques y dales un punto tostado.
  4. Incorpora el champiñón y saltéalo. Añade el ajo laminado y los gambones troceados y saltea nuevamente. Sazona al gusto..
  5. En un cazo aparte vamos a hacer los huevos a baja temperatura. Yo normalmente los pongo dentro de un film transparente con aceite en la base y una pizca de sal en la yema. Lo cierro con el film sobrante y los pongo a cocer hasta que la clara se pone blanca..
  6. Finalmente pon sobre el salteado los huevos y decora con pimentón dulce. Es una receta muy sencilla pero muy rica. Os animo a probarla 😋.

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