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How to Make Delicious Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix)

Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix).

Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix) You can cook Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix) using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix)

  1. It’s 1 of berenjena granďe.
  2. It’s 200 g of tirabeques o judías verdes.
  3. Prepare 1/2 of pimiento rojo.
  4. You need 2 of guindillas verdes sin semillas.
  5. You need 1/2 ramo of cilantro.
  6. You need 1 of lima o limón.
  7. Prepare 1 pizca of pimienta negra (opcional).
  8. It’s 1 pizca of jengibre en polvo o fresco.
  9. Prepare 1 of cebolla morada.
  10. Prepare 1/2 of cebolleta fresca.
  11. You need 1 of plátano o 2 rodajas de piña (opcional).
  12. Prepare 1 lata of pequeña de leche de coco o un vaso de leche vegetal ⬇️.
  13. It’s of yo usé avena.
  14. Prepare 1 of queso de Burgos pequeño.
  15. Prepare 2 dientes of ajo.
  16. You need 1/4 de cucharadita of comino molido.
  17. It’s al gusto of sal.

Berenjenas al curry (variación sobre la receta de Thermomix) instructions

  1. Preparamos los ingredientes para nuestra receta..
  2. Ponemos en el vaso de nuestro robot de cocina el pimiento rojo, la guindilla, el cilantro, 50 g de cebolla roja, 2 dientes de ajo, el comino, la pimienta, el jengibre y la sal y ponemos 4 segundos velocidad 5..
  3. Una vez molido lo bajas todo al fondo con la espátula y vamos a cocinar. Ponemos 30 gr de aceite de girasol y sin poner el cubilete del vaso cocinamos 10 min a velocidad 1.
  4. Añadimos la leche de coco, el queso fresco, ponemos cubilete y cocinamos todo 10 minutos velocidad 1, pon en un bol y reserva.
  5. Vamos a calentar en una sartén grande o wok la cebolleta en tiras hasta que poche, agregamos la berenjena y por último los tirabeques. Todo al fuego unos 2 minutos.
  6. Yo añadí un plátano porque nos gustan los curris que mezclan dulce y salado..
  7. Emplate con arroz integral, las verduras, la salsa y cebolla morada y tallo de cebolleta para darle un poco de crujiente, puedes ponerle unas gotas de Lima o limón para darle un sabor más tai.

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